On les retrouve sur les emballages des aliments et dans le menu de certains restaurants : les calories. Que veulent-elles dire? Sont-elles pertinentes?
L’ABC du potage nourrissant
L’automne est à nos portes et la saison du potage va bientôt recommencer. Pour éviter de manger toujours la même chose, voici mon petit ABC pour un potage super soutenant ainsi que quelques idées de recettes/combinaisons pour les pannes d’inspirations.
Quiche sans croûte tofu-courgettes
C’est la saison des courgettes : quoi de mieux qu’une délicieuse quiche sans produits laitiers, sans oeufs et sans gluten pour en profiter? Le tofu soyeux apporte une texture crémeuse et douce qui remplace à merveille l’appareil traditionnel aux oeufs. Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Portions : 4 …
Crème de tomates facile
Petite histoire de cette recette : il me restait beaucoup de tomates et je pensais faire une sauce au four rapide. J’ai donc mis les ingrédients que je met habituellement dans ma sauce au mélangeur avec mes tomates, cependant c’est en mélangeant que j’ai réalisé que la texture ressemblait plutôt à une soupe qu’une sauce. …
Confiture facile fraises, mélilot et chia
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : environ 4 tasses de confitures Ingrédients: 4 tasses (1 litre) de fraises fraiches 2 c. à soupe (30 ml) de mélilot* 1/4 tasse (60 ml) de chia blanc ou noir 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable (facultatif) Méthode: …
Trop c’est comme pas assez
Cette expression là est définitivement ma nouvelle préférée en nutrition. Dans un monde d’excès (de trop) ou pense que tout couper (pas assez) c’est la solution.D’autre part, découvrir qu’un élément est «bon» pour nous pourrait nous donner envie d’en consommer de grandes quantités afin de profiter pleinement des avantages qu’ils procurent. J’explique pourquoi ce n’est pas …
Les suppositions sur les nutritionnistes
Étant une bonne consommatrice de vidéos Youtube, j’ai vu une »trend » passer où les gens répondaient aux suppositions à leur propos. Comme les gens qui lisent mon contenu ne me connaissent pas personnellement, mais connaissent plutôt mon métier, j’ai trouvé pertinent de faire ce style d’article où je réponds aux suppositions concernant les nutritionnistes. …
LES PORTIONS RECOMMANDÉES
Dernièrement j’ai beaucoup de clients qui se sont mis à me parler des portions. «Ben je mange 5 biscuits parce que c’est ça qui est écrit sur l’emballage» «Ok, mais t’as faim pour en manger 5?» «Euh…. J’sais pas, mais ça dit 5!» Ça veut dire quoi vraiment la portion sur l’emballage?
4 bonnes raisons pourquoi on devrait arrêter de classifier les aliments comme bons/mauvais
L’aliment «x» est bon, je peux en manger plein, mais l’aliment «y» est mauvais je dois le couper. Voici 4 raisons pourquoi classer les aliments nous avance à rien
Mes trucs pour une meal-prep efficace
Lorsque je suis chez moi le dimanche, j’adore prendre quelques temps pour faire ma «meal prep» pour la semaine. Comme j’ai des horaires atypiques, il m’arrive de terminer tard et j’aime alors avoir un plat prêt à la maison! Voici mes petits trucs pour que votre meal-prep soit aussi agréable qu’efficace.
