Les pieds dans les plats

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Blogue J'ai essayé

Manger 30 jours sans restrictions

by Marjolaine Cadieuxupdated on 4 février 20194 février 2019Leave a Comment on Manger 30 jours sans restrictions

Manger sans sucre, manger sans gluten, manger sans sel… De plus en plus de restrictions qu’on ne cesse de s’imposer. J’ai donc décidé pendant 1 mois de ne consommer que ce qui me tentais. Compte rendu

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Le nouveau Guide Alimentaire Canadien, un makeover réussi?

by Marjolaine Cadieuxupdated on 22 janvier 201922 janvier 2019857 commentaires sur Le nouveau Guide Alimentaire Canadien, un makeover réussi?

Le 22 janvier 2019 sortait officiellement le nouveau guide alimentaire canadien (GAC). Transformation réussi ou flop total?

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Je ne prendrai pas de résolution cette année.

by Marjolaine Cadieuxupdated on 9 janvier 20196 janvier 2019Leave a Comment on Je ne prendrai pas de résolution cette année.

Les résolutions je n’y crois plus vraiment, j’ai donc décidé d’arrêter d’en prendre. J’espère qu’avec cet article, vous aussi.

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Les tendances alimentaires à laisser en 2018

by Marjolaine Cadieuxupdated on 9 janvier 20192 janvier 20194 commentaires sur Les tendances alimentaires à laisser en 2018

J’adore toujours lire les gens qui prévoient les tendances (capillaires, vestimentaires, etc.) de l’année à venir. Pour ma part, j’ai décidé d’y mettre une petite «twist» et de plutôt vous proposer des tendances alimentaires qui devraient rester en 2018.

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Guide cadeaux écolo-gourmand

by Marjolaine Cadieuxupdated on 9 janvier 20195 décembre 2018Leave a Comment on Guide cadeaux écolo-gourmand

Le temps des fêtes est à nos portes. Cette année je vous propose une liste de cadeaux à offrir (ou s’offrir) qui sont gourmands et certains sont même écolos à la fois.

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Manger 1 mois sans sucres ajoutés : partie 2

by Marjolaine Cadieuxupdated on 9 janvier 20193 décembre 2018Un commentaire sur Manger 1 mois sans sucres ajoutés : partie 2

Le 30 novembre dernier à minuit se terminait mon mois sans sucre ajouté. Succès ou échec? Quelles leçons en ai-je tirées? C’est ce dont je vous parle dans cette partie 2. Suite de la partie 1 (ici).

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Les dons alimentaires

by Marjolaine Cadieuxupdated on 9 janvier 201925 novembre 2018Leave a Comment on Les dons alimentaires

Qui dit temps des fêtes dit guignolée ! Cette année je vous propose des items à inclure dans vos paniers de Noël pour s’assurer qu’ils soient les plus intéressants possibles.

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Les produits de saison

by Marjolaine Cadieuxupdated on 9 janvier 20195 octobre 2018Leave a Comment on Les produits de saison

L’automne est officiellement à nos portes et le temps des récoltes tire à sa fin. Je vous propose quelques trucs cette semaine pour profiter au maximum de ces fabuleux produits sans pour autant les gaspiller 😉

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Les compagnies qui veulent notre «bien»

by Marjolaine Cadieuxupdated on 9 janvier 201925 septembre 20182 commentaires sur Les compagnies qui veulent notre «bien»

Des compagnies nous vendant des produits amaigrissants, des diètes ou autres services nous promettant des bienfaits incroyables. Veulent-ils vraiment notre bien et notre santé?

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Retour de l’école, retour des lunchs

by Marjolaine Cadieuxupdated on 9 janvier 20192 septembre 20183 commentaires sur Retour de l’école, retour des lunchs

Le temps se fait plus frais, le soleil se couche plus tôt, l’été est définitivement terminé. Fin de l’été rime avec retour au boulot et à l’école. La période des lunchs risque donc de reprendre de façon plus intense dans les prochains jours. Voici mes trucs pour faciliter cette préparation !

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  • ❄️ 2 façons simples de couper les calories 😱
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Les calories, je sais pas pourquoi c’est autant l’ennemi, mais ça représente seulement une unité d’énergie. Plus précisément, c’est ce qu’il faut d’énergie pour élever la température d’un gramme d’eau de 14,5 à 15,5C.......... Un concept un peu trop scientifique qu’on utilise beaucoup trop selon moi 🤷🏻‍♀️
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En plus, comme le souligne le @nutritionnisteurbain dans ses conférences et dans son livre, les aliments sont vivants et donc leur contenu peut être modifié. Ainsi, les calories d’un aliment peuvent changer selon le cycle de maturation, mais aussi selon l’endroit où il a poussé, le sol, l’élévation, la saison... Bref, les calories sur les emballages sont des moyennes de moyennes de moyennes de moyennes. 😅 Comme il faut brûler l’aliment pour calculer PRÉCISÉMENT la quantité de calories dans celui-ci, on ne peut savoir à 100% la quantité de calories d’un aliment qu’on consomme.
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La préoccupation pour les calories peut être très présente, et je la comprends. Par contre, comme dit plus haut c’est une unité très complexe qui est basé sur des moyennes. La marge d’erreur est donc très grande. En plus, on ne peut pas savoir (à moins de tests $$$) la quantité PRÉCISE de calories que notre corps à besoin. Alors pourquoi les calculer ?🤔
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Le corps sait combien de calories il a besoin : il envoie un signal de faim lorsqu’il manque d’énergie et un signal de rassasiemment lorsqu’il en a assez. Se forcer à manger moins (couper les calories) peut devenir difficile autant sur  le corps que sur la tête 😔 On ressens de la privation, de l’épuisement, de l’impuissance, etc.
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Manger des aliments frais, peu transformés, respecter ses envies, vivre ses émotions au lieu de les manger.. voilà ce qu’on devrait tenter de faire plutôt que couper nos calories. Ce n’est pas toujours facile, mais ce sont des comportements qui peuvent être MAINTENUS et qui sont surtout moins stressants, accaparent et obsédants. 👌🏻
  • 📚 suggestion lecture 🤓
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Dans le cadre de mon travail, je collabore souvent avec des psychologues lorsque je consulte des clients. Ces échanges permettent de mieux comprendre où en est rendu notre client, ce qui est travaillé et bref de me permettre d’avoir une meilleure approche avec celui-ci 👌🏻Parce que oui oui, il y a un lien très fort entre la psychologie et l’alimentation 🤯
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Deux fois par années, on se rencontre entre nutritionnistes et psychologues pour échanger, se présenter des cas, discuter. À la dernière rencontre, une des psychologues à recommender le livre « Je réinvente ma vie » de Jeffrey E. Young. 🙋🏻‍♀️ Ce livre aborde ce qu’on appelle les schémas soit une construction du monde que nous avons développé à l’enfance. Certains de nos schémas - malsains - peuvent affecter nos pensées, nos sentiments et nos comportements et bouleverser grandement notre vie ! •
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Le livre est conçus pour « monsieur madame tout le monde » et ne nécessite pas de formation scientifique pour le comprendre ☺️ Je le recommande donc fortement. Le bit du livre est donc de voir quel schéma nous avons (nous en avons tous!) et comment travailler sur ceux ci pour avoir une vie à la hauteur de ce que nous voulons 👏🏻
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Votre livre pref ces temps-ci se serait quoi?
  • Cette belle salade de kale, canneberges, fenouil et orge avec vinaigrette à l’érable sera dans l’infolettre de janvier de @patiencefruitco ❄️🤤 Allez donc vous abonner pour ne pas la manquer!
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J’ai aussi faites de merveilleuses trouvailles au coin cuisine de @renaissancequebec pour cette photo dont les bols en bois et la cuillère de service 😍 •
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Pour le temps des fêtes, n’hésitez pas à fouiller dans les friperies s’il vous manque certains outils pour recevoir plutôt que d’acheter neuf. C’est moins cher ET écolo 🙋🏻‍♀️🌿
  • Les réseaux sociaux ont longtemps eu la réputation d’éloigner les gens. Pour ma part, ça me permet d’être en contact avec des personnes à travers le Québec qui partagent mes passions 💗❄️
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J’ai d’ailleurs eu la chance de rencontrer certaines d’entre elles hier à l’occasion d’un brunch chez @lafraicheleinsta 🙋🏻‍♀️ Les filles ont toutes fait de SUCCULENTS plats, je vous invite à aller les suivre pour les recettes. Je me sens chanceuse d’être entouré de femmes si inspirantes, généreuses et passionnées 👼🏻
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Petite mention spéciale aussi au casse noisette en déco sur la table, il sert des BISCUITS et du CHOCOLAT CHAUD 😭❄️ (j’ai passé proche de partir avec)
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Je me demande, avez-vous fais de belles rencontres grâce aux réseaux sociaux? 👩🏻‍💻
  • ❄️ TOP 6 DES ALIMENTS À ÉVITER PENDANT LES FÊTES 🤶🏻On me demande tellement souvent comment manger pendant les congés de Noël pour éviter de prendre du poids que j’ai pensé vous donner la liste des aliments à éviter le plus possible! 🤗
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Beeeeeeen non 🙃 je ferais jamais ça! J’en ai déjà parler, mais se restreindre d’aliments nous fait développer une relation super malsaine avec eux et on est à risque de rage et d’abus lorsqu’on va les consommer 😣
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Aussi, faut se rappeler que les fêtes c’est un gros DEUX semaines dans l’année, c’est rien. C’est 4% de notre année. On peut en revenir tsé 🤷🏻‍♀️😅 Les aliments offerts sont oui différent, notre routine peut l’être aussi, mais c’est vraiment un moment de l’année comme un autre, on a pas a stresser autant sur le poids et la nourriture 😳
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J’ai justement répondu à une question du public concernant noël, le poids et les aliments sous forme de billet de blogue qui sortira demain sur le magazine en ligne de @lafraicheleinsta 💗 J’explique un peu plus en détails comment profiter de ce temps de l’année sans stress 🧘🏻‍♀️
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Ressentez-vous un stress ou de l’anxiété face a votre poids et votre alimentation aux fêtes? Parlons en ☺️❄️
  • 🌱 SALADE DE KALE À L’ASIATIQUE 🌚
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Des restants au frigo, un peu de créativité et une botte de kale - y’en fallait pas plus pour assembler cette salade là. Goûteuse, facile et rapide elle se mange aussi bien en accompagnement qu’en repas principal 🤤
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Ingrédients -1 botte de kale (environ 5 tasses), les tiges enlevées et coupé en morceaux
-¼ tasse d’huile de sésame grillé
-1 barquette (environ 1 tasse) de champignons, tranchés
-½ oignon, haché
-2 c. à soupe de graine de sésame
-2 c. à soupe de sauce soya
-2 c. à soupe de vinaigre de riz -2 tasses d’edamame, décossée et cuite

Méthode
1.Dans un bol, mélanger le kale et l’huile de sésame. Bien masser le kale environ 4-5 minutes pour l’attendrir. Le kale deviendra vert très foncé.
2.Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Servir.
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Une salade ca peut etre BON, GOÛTEUX, COLORÉ, SAVOUREUX. Ça a pas à être plate ! Bon’ ap là 💚
  • Du 25 au 29 novembre 2019 se tiens la semaine « le poids? Sans commentaire! » du @groupeequilibre / @mariesoleildion •
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Pour cette semaine, nous sommes invités à faire l’effort conscient de commenter autre chose que le poids et l’apparence sur les réseaux sociaux et à lancer le défi à 3 personnes...parce qu’il y a 1000 autres choses à dire 🙃
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Je met donc au défi 3 femmes que j’aime beaucoup @lafraicheleinsta , @fleurmaison & @elieduq pour qu’elles propagent cette initiative 🌸💕
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Je vous invite aussi à relever le défi si le coeur vous en dit🤷🏻‍♀️
  • Je l’ai faaaaaait 😱🤯😭😍👏🏻🙋🏻‍♀️
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Pour ceux qui me connaissent pas, j’ai une phobie des hauteurs. J’ai de la difficulté a monter dans une échelle sans shaker et avoir peur, ca vous donne une idée 😅
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J’aime toutefois sortir de ma zone de confort et me prouver que je peux faire ce que je veux et que mes peurs n’ont pas à m’empêcher de vivre de belles expériences que ce soit au niveau professionnel ou personnel. 💪🏻 Est-ce que ma première montée a été facile? Non. Est-ce que j’ai pensé 18 fois à redescendre au 3/4 du mur? Oui. Est-ce que j’ai relevé le défi? Oui!
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Pour moi cette journée a été assez intense, mais vraiment le fun. Je me suis découverte un attrait pour ce sport et j’ai appris que les hauteurs finalement ca fait pas si peur 🧗🏻‍♀️
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Ce que j’aime de ce genre d’expérience c’est qu’elle me rappelle que je n’ai pas à me mettre de limites. Jamais. On peut faire CE QU’ON VEUT, suffit juste d’essayer 🤷🏻‍♀️
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C’est quand la dernière fois que vous êtes sortis de votre zone de confort vous? Ca vous a fait du bien?
  • RECETTE DE BISCUITS VEGAN A L’AVOINE, CHOCOLAT ET TAHINI ✨🍪
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Hier je me sentais « meh » et dans des moments comme ça rien me fait plus de bien que de cuisiner. J’ai un gros trip de tahini cette semaine donc j’en ai utilisé dans ces biscuits. J’ai aussi été inspirés par les mélanges à biscuits d’ @isabelle_huot et j’ai ajouté un peu de chia en garniture pour un petit crunchy ☺️🙋🏻‍♀️
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Pour 12 biscuits
INGRÉDIENTS
1/4 tasse de tahini (beurre de sésame)
1/4 tasse de sirop d’érable
1 c. à soupe de boisson végétale
1 c. à thé d’extrait de vanille
1/2 tasse de farine d’avoine*
1 c. à soupe de fécule de maïs
1/2 c. à thé poudre a pate
1/2 c. à thé soda a pate
1 c. à thé de cannelle 
1/2 tasse de chocolat noir @fairtradecanada en morceaux
1 tasse d’avoine en gros flocons
1-2 c. à soupe de graine de chia (facultatif)
*pour obtenir de la farine d’avoine on peut mettre au robot des flocons d’avoine et pulser jusqu’à l’obtention d’une poudre
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MÉTHODE
1. Préchauffer le four a 350F. Couvrir d’un tapis de silicone une plaque a patisserie. 
2. Mélanger dans un petit bol les ingrédients humides : tahini, sirop d’érable, boisson végétale et extrait de vanille. 
3. Mélanger dans un autre bol les ingrédients secs à l’exceptions des graines de chia. Ajouter les ingrédients humides et bien mélanger pour incorporer. 
4. À l’aide d’une cuillère ou des mains, former des biscuits et déposer sur la plaque a patisserie. Garnir de graines de chia si désiré. Répéter pour le reste du mélange.
5. Cuire environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et fermes. Laisser refroidir puis déguster.
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Bon ap ❤️🍪
  • Dernièrement je me suis remise énormément en question par rapport à beaucoup de choses dans ma vie, mais surtout ma carrière : est-ce que je vais où je veux? Est-ce que je veux faire d’autres projets? Lesquels? Comment? Quand? ✨
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Je me suis rendue compte tantôt, avec un peu de recul, que mes remises en questions venaient surtout du fait que je me compare aux gens que je vois ici ! Certains ont des projets que j’aspire à avoir, d’autres ont des projets auxquels je n’ai jamais pensé vouloir (mais peut être que oui finalement?). Je vois des gens travailler travailler travailler et je me remet encore en question : est-ce que je devrais mettre plus de temps sur mes projets? Quand dans mon horaire? Où dois-je couper? 🌿
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La réalité c’est que j’aime et j’adore la balance que j’essais d’avoir en ce moment dans ma vie. Je ne met pas tout mon temps ici (ni la majorité) parce que j’aime mettre du temps sur d’autres sphères de ma vie : l’école, mes relations sociales, le sport, mes passe temps, la relaxation, mes clients, ma famille, etc. •
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Pour m’aider j’ai mis une limite de 1h de réseaux sociaux (tous confondus) sur mon cellulaire depuis un moment et je vais essayer de plus la respecter, de lâcher prise et surtout de me rappeler qu’aussi beau ce soit tout ça : c’est pas la vraie vie! C’est une fraction de ce que les gens veulent nous partager de leur vie. Aussi beau ça peut être à l’écran, aussi laid peut être l’envers de tout ça!
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Si jamais tu te rends compte que tu te compare, que ce soit sur ton image corporelle, ta carrière, ton rythme de vie, ton appart, ta bouffe.. peu importe. Trouve des personnes stimulantes à suivre et unfollow ceux qui te créé cet inconfort .. et LÂCHE TON CELL ! 📱C’est une mauvaise habitude qu’on s’est développer de toujours l’avoir a la main - mais caline qu’on se sens mieux quand on le lâche un peu. 🤷🏻‍♀️
  • J’ai mangé hier un délicieux brunch avec un tofu scramble, ca faisait longtemps que j’en avais mangé et je sais pas pourquoi j’en fais pas plus souvent - c’est facile, rapide et tellement tellement bon ✨
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J’ai vu dernièrement des substituts végétaliens aux oeufs pour faire des omelettes et autres préparations. Bien que l’apparence et le goût semblent présent, je préfère consommer ces produits de manière occasionnelle : ils sont souvent très transformés - gras - salé, etc. Le tofu est donc un aliment peu transformé qui fait parfaitement l’affaire pour un substitut d’oeufs au quotidien 🍳🐣
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Les recettes de tofu scramble se suivent et se ressemblent, la roue va certainement pas être réinventée dans ce département là, mais je pensais tout de même vous laisser ma version 🙃🙋🏻‍♀️
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TOFU SCRAMBLE AUX LÉGUMES
Donne 4 portions
Ingrédients : 
1-2 c. à soupe d’huile végétale
1 tasse de légumes aux choix, tranchés
1 bloc de tofu ferme défait en morceaux
1 oignon, haché
1 c. à thé de curcuma
1-2 c. à soupe d’eau
sel et poivre au goût 
Méthode :
1. Dans une poêle antiadhésive à feu élevé faire rôtir les légumes dans un peu d’huile, réserver. 
2. Dans la même poêle, a feu moyen, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter le tofu et le curcuma. Bien mélanger. Ajouter l’eau puis bien remuer.
4. Lorsque le tofu est chaud et que l’eau est majoritairement évaporée, ajouter les légumes. Mélanger. Assaisonner. Servir
Le tofu scramble est bon tel quel ou dans des burritos matins 🌯 il peut être garnis de sauce piquante, de levure nutritionnelle, d’herbes fraiches, etc. On peut aussi utiliser un peu de sel noir à la cuisson puisque l’odeur soufrée rappelle les oeufs 🤗
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Bon’ app 🤷🏻‍♀️
  • Comment sortir du restaurant sans rouler 💫🤢
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Le restaurant est un des endroits où on a généralement plus de difficulté à manger sans abuser. C’est normal : c’est souvent une sortie spéciale, on paye pour les aliments, on fait autre chose, etc 🤷🏻‍♀️😅
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Faites vous en pas ! Grâce à mes petits trucs vous pourrez tranquillement apprendre à profiter des occasions sociales au restaurant sans en abuser 🧡🙋🏻‍♀️ Et comme d’habitude, le but c’est pas de viser la perfection, mais bien d’y penser juste un peu plus ✨
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Ces trucs sont :
1. Commander à sa faim
2. Partager les plats
3. Viser l’assiette équilibrée
4. Manger lentement
5. En laisser dans l’assiette
6. Pas avoir peur d’en ramener
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Faites vous déjà ces trucs? Lesquels sont plus faciles/difficiles? Discutons en 🙋🏻‍♀️
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