Les pieds dans les plats

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Développement de recettes

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DÉVELOPPEMENT DE RECETTES

Pour PatienceFruits&Co

Mousse de tofu (infolettre / automne 2019)

Pour Julie DesGroseilliers

Boulettes de PVT à l’indienne

Rouleaux aux fruits maison

Pain bananes et café

Panna cotta des fêtes

  • La bouffe, maudit que c’est le fun ! On aime ça penser à ce qu’on va manger au prochain repas, aux recettes qu’on va essayer : ce sont des pensées bien normales. Elles peuvent toutefois glisser vers des pensées intrusives et obsédantes qui peuvent nuire à notre qualité de vie 🤪 • • D’ailleurs, lorsqu’on a une relation conflictuelle avec la nourriture ou notre corps - que ce soit diagnostiqué ou non - les pensées pour le poids et les aliments peuvent être présentes de manières disproportionnés et causer des souffrances importantes. Dans ces cas, un soutien psychologique doit être mis en place pour aider à gérer ces pensées sans les éviter ✨ • • Comme les pensées obsédantes sont un facteur de risque à développer un trouble du comportement alimentaire ou une relation malsaine avec le corps/le poids, il peut être pertinent d’évaluer NOUS en ce moment, à quelle fréquence pensons-nous à ces éléments? Y pensons-nous plus que d’autres éléments importants de notre vie comme le travail, l’école, les amis, la famille, etc? Est-ce que ces pensées sont lourdes? Affectent notre humeur? Nos comportements? Est-ce que ces pensées sont dérangeantes? Si nous avions à faire un graphique en pointe de tarte, quelle part occuperait notre alimentation, notre poids dans nos pensées? 🥧 • • ❗️attention, ce n’est pas là de s’auto-diagnostiquer quoi que ce soit, mais plutôt de voir si on se dirige vers un chemin malsain ou non et d’aller chercher l’aide appropriée pour nous aider. Parfois, ces pensées obsédantes arrivent graduellement et on ne réalise pas qu’un trouble est en train de se mettre en place dans notre vie de manière très insidieuse 🐍😳 Aussi, les pensées obsédantes, si elles sont présentes, ne partent pas du jour au lendemain. Du travail doit être fait avec une nutritionniste et une psychologue. Cependant, admettre et reconnaitre que nous avons des pensées trop fréquentes pour certains aspects de nos vies peut être un bon pas dans la bonne direction 💗
  • étudier au soleil avec un chaï latte après un 5km de course - c’est pas mal ma définition du bonheur 😌 • • Hier je travaillais et avec une cliente on a réalisé qu’elle était rendue dans une période de maintient dans le changement de ses habitudes alimentaires. Elle avait passé d’un extrême à l’autre, puis avait finalement trouvé un juste milieu qui lui convenait : elle respecte ses signaux corporels, mange ce qu’elle aime, vis ses émotions au lieu de les manger, bouge par plaisir, etc. Elle était vraiment contente de ce constat et elle m’a chaudement remercié. Elle a rajoutée : c’est à cause de toi que j’en suis ici, c’est grâce à toi... • • Oui c’est flatteur pour l’ego de penser que c’est a cause de moi qu’elle en est rendu là, mais c’est faux. En tant que professionnelle de la santé, je ne fais pratiquement rien pour vos changements. Je m’explique : oui je vous coach, vous motive, vous outille, vous écoute lors de difficultés, vous encourage, vous félicite, vous renseigne, vous éduque... MAIS c’est VOUS qui faites TOUT. Le fait d’avoir les informations ne veut pas dire qu’on va les appliquer, qu’on va essayer, qu’on va se relever malgré les échecs ou le manque de résultats ! C’est vous qui décidez (ou non) de mettre le temps et les efforts. • • Alors oui, aussi flatteur ca puisse être de se faire dire qu’on a changer la vie de quelqu’un et se faire chaudement remercier, il faudrait apprendre à se remercier nous-même. À être fier(e) de nous, à nous féliciter, à reconnaître le temps, les efforts, la persévérance qu’on met dans les changements qu’on souhaite effectuer. C’est pas d’être narcissique ou de se penser bon, c’est simplement d’être bienveillant envers nous-même. On féliciterais sans hésiter notre meilleur ami s’il faisait des changements positifs, alors pourquoi ne pas le faire pour nous aussi? ✨ • • Peu importe les changements que vous faites, peu importe les professionnels que vous rencontrez (psy, ergo, kin, nutri...) c’est VOUS travaillez fort dans vos changements, on est là juste pour vous aider là d’dans. Apprenez à reconnaitre ce travail et remerciez vous 💛
  • Je sais pas trop pourquoi on a la tendance de toujours se blâmer quand un changement qu’on fait ne fonctionne pas, surtout au niveau de l’alimentation. • • Le but c’est pas de faire une chasse aux sorcières, mais de réaliser que TOUT ne repose pas sur nous/nos épaules/notre fameuse volonté. C’est plus que ça. • • On est dans une société ou la minceur est accepté, où c’est « trendy » de suivre certaines diètes ou consommer certains aliments. Ne pas être capable de suivre ces tendances ne relève pas d’un manque de volonté - mais probablement plus d’un manque d’intérêt. • • J’ai fais un article sur le blogue pour justement qu’on s’éveille aux raisons qui nous pousse à faire certains changements. En gros, si on a PAS envie profondément et intrinsèquement de faire un changement, on y arrivera pas. Les gains/bénéfices sont trop faibles par rapport aux pertes/efforts qu’on doit mettre. On travaille donc VRAIMENT fort pour quelque chose qu’on veut pas tellement - crime c’est normal de lâcher. C’est pas que tu le veut pas assez, c’est pas que t’es poche, c’est juste que tu le veut juste pas. Point. • • Outre ça, si on va plus directement vers les diètes/plan alimentaire la raison pourquoi on le suit pas peut tellement variée. D’une part c’est peut être pcq on est réellement bien dans notre corps, qu’on ne veut pas vraiment perdre du poids ou qu’on doit apprendre à s’aimer comme on est. Autrement, les diètes sont juste IMPOSSIBLES à suivre avec les règles, restrictions, privations qu’elles demandent. Personne 👏🏻 peut 👏🏻 suivre 👏🏻 ça. • • J’espère que tu te taperas pas trop sur la tête si un changement que tu fais se passe pas comme tu veut et que tu vas plutôt tenter de comprendre quels obstacles t’empêchent d’atteindre tes buts 💗 Une petite réflexion s’impose si tu es dans cette situation, pas le fait d’te dire que t’es poche !
  • Avez-vous déjà essayé de faire un changement dans votre vie et les gens vous en décourageaient ou pire essayaient de vous nuire?! 🤯 • • BEAUCOUP de mes clients vivent ça lorsqu’ils font une transition vers une alimentation plus équilibrée. Ils décident de prendre soin d’eux, de changer, de faire nouveau et ils se heurtent a des commentaires méchants, des gens qui essaient de les dissuader de faire des changements ou encore des gens qui veulent les « saboter ». 😣 • • Ces comportements peuvent prendre plusieurs formes : encourager à manger si on a pas faim, offrir peu de support, critiquer, ne pas écouter, ridiculiser... J’en entends de toute sorte ! « Charlie voyons, tu mange pas t’aime pas ca? Continue dont là » « Marise c’est juste un morceau de gâteau, mange-le on s’en fou de ta diète » « on sait ben toi t’es a la diète » « voyons ca sert a rien ce que tu fais » « tu fou ton argent par les fenêtres, c’est facile bien manger » « entka moi j’ai pas besoin de ca, voir une nutritionniste » • • Ces comportements viennent souvent à cause de deux raisons. La première : la personne est confronté à nous qui changeons et ça reflète son inactivité. Elle peut donc tenter de nous décourager pour se sentir mieux. La deuxième : la personne a une image de nous dans sa tête et ne sais pas comment l’adapter à la nouvelle réalité. Par exemple, si on a toujours outre manger et qu’on écoute nos signaux corporels, il se peut que des gens ne comprennent pas ce « nouveau » nous et commentent pour aller avec une réalité qui leur est plus familière. • • Peu importe les comportements que vous subissez (ou que vous faites!) lorsque quelqu’un fait un changement - surtout ne vous taisez pas. L’éducation (bienveillante) est ce qui permet aux gens de comprendre en quoi leurs comportements ne sont pas pertinents et nous affectent. Ca demande de l’énergie OUI, mais si les personnes sont importantes pour nous ça en vaut la peine. Trouver et maintenir un réseau de soutien lors de changements est CRUCIAL pour les maintenir - assurez-vous donc d’être bien entouré ✨💛
  • En 2020 je me suis promise de faire des choses pour MOI et d’arrêter de porter attention à ce que les autres pouvaient penser (plus facile à dire qu’à faire MAIS J’ESSAIS 🙃) Pendant longtemps j’ai fais passer les besoins, avis, émotions, etc. des autres avant les miens et je voulais retrouver un équilibre dans tout ça. • • Dans cette lignée ça faisait un moment que j’avais envie de me faire tatouer cette illustration de @floramaille, mais j’hésitais. Un penne peiné? J’veux vraiment ça sur ma peau pour le reste de ma vie? C’est pas bête? Le chandail est pas assez? Bref j’me posais 3000 questions et puis un jour j’ai sauté et j’me suis fais tatoué. ✨Juste parce que. Parce que moi un penne peiné ça m’apporte de la joie, parce que j’aime ça, parce que j’aime mieux le faire que me dire dans 20 ans « j’aurais dont du ». • • Je vous encourage pas à vous faire tatouer n’importe quoi pour le fun et je sais que c’est un sujet controversé - c’est pas le point. Je vous encourage juste à sauter, à foncer, à y aller pleinement ! Que ce soit une promotion au travail, un cours qu’on veut prendre, une langue qu’on veut apprendre, une réno qu’on veut faire, une ville qu’on souhaite visiter, une personne qu’on aimerait rencontrez - allez-y. La vie est tellement trop courte pour vivre avec des « avoir su » et des « j’aurais du ». Et je rappelle : c’est pas de foncer dans la vie tête baissée en criant des #yolos a tour de bras, mais de faire taire la petite voix intérieur qui a peur et qui nous empêche d’avancer et nous paralyse. On a tellement de chose a voir, a apprendre, a vivre ! • • Fek oui, @floramaille.tattoo m’a fait un penne peiné que j’ADORE et elle est su’a coche si tu veut un tattoo (elle a de l’encre vegan en plus 💗). Pi j’suis tellement mais tellement contente de juste faire des choses pour MOI enfin. 🙋🏻‍♀️ • • Es tu du genre à foncer toi ou attendre ? Parlons-en.
  • pas mal rien que j’aime plus dans vie que de chiller dans un café // là par « chiller » j’veux dire stresser ma vie parce que j’ai un examen dans 2 semaines et j’me souviens pu trop comment ça se passe des examens et j’sais pas à quoi m’attendre et j’devrais étudier au lieu d’être sur mon cell et j’sais pas à quel point j’dois savoir les dates par coeur ou non 🤪 • • bon dimanche la gang ✨💛 vous le passez comment vous?
  • je met pas régulièrement des photos de ma face ici, parce que je trouve pas ça pertinent, mais aujourd’hui je me trouvais jolie. 👼🏻 • • Je me trouvais belle et je voulais pas me sentir mal de le dire. J’ai des moins bonnes journées - comme tout le monde - ou j’me sens « comme une grosse torche » (mes mots), mais y’en a d’autres ou j’me sens différente. Non le physique n’est pas la chose la plus importante au monde, ni l’apparence, mais on devrait pas se sentir mal quand on se sens bien 💆🏻‍♀️ J’ai même l’impression qu’on doit justifier nos photos de nous (exactement ce que je fais en ce moment 😅🥵) et qu’on ne peut plus juste mettre une selfie juste parce qu’on se trouve 🔥. T’en penses quoi toi? • • Toi, qu’est ce que tu trouve joli chez toi aujourd’hui? C’est physique ou non? Bonne journée 💘
  • petit brunch après un bel avant-midi à l’ @expoyoga_canada 🐣🍓🥔 • • je ne sais honnêtement pas la dernière fois que j’ai mangé des oeufs, parce que ce n’est pas un aliment que j’achète chez moi; mais depuis quelques jours j’avais une envie d’oeufs bénédictines - fek j’en ai pris 🙋🏻‍♀️ • • manger végéta*ien c’est pas de viser un absolu et une perfection quelconque. C’est de faire des choix qui sont en accords avec nous et nos valeurs et d’apprendre à s’écouter à travers tout ça, de voir comment on évolue et pourquoi. 👼🏻✨ • • me priver m’aurait probablement irrité et n’aurait pas fait de sens pour moi, j’accepte donc de manger certains produits animaux comme des oeufs ou du beurre à l’occasion - parce que c’est là où je suis rendue dans mon cheminement actuel. Est-ce que je peux changer et évoluer? Certainement. Mais à mon rythme 🥰👏🏻 • • Là je vais prendre une longue marche pour profiter de ce beau dimanche ensoleillé, vous faites quoi vous?
  • J’ai écouté une vidéo de @carl.is.cooking où il mangeait selon des recettes de @buzzfeedtasty et j’ai été influencée 😅🙄 • • il y avait cette recette de biscuits avoine-banane et chocolat 🍌🍪🍫 et j’ai décidé de l’essayer parce qu’elle a l’air franchement simple et satisfaisante. • • La recette : 2 bananes, 1 tasse d’avoine et garnitures au choix (ici du chocolat équitable @fairtradecanada) qu’on mélange et qu’on fait cuire 12 minutes à 350. Assez difficile à battre coter facilité et simplicité 🤷🏻‍♀️ la seule chose que je trouve dommage : je n’ai pas trouvé de bananes équitables @fairtradecanada @chezmaxi 😭 • • Est-ce le genre de choses que vous regarder lorsque vous faites vos achats à l’épicerie? J’ai de la difficulté à réduire mes emballages (j’achète mon tofu emballé, mon beurre d’arachide aussi..), mais j’essais de toujours opter pour l’aliment équitable (chocolat, café, banane, thé) à l’épicerie parce que c’est une action qui me demande certe un effort, mais qui est réaliste pour moi 🙋🏻‍♀️✨ • • Je ne pense pas qu’il soit possible de faire une épicerie « parfaite » sans déchets, véganes, bio, locales, etc. mais le but c’est d’essayer et de faire sa part non? Que faites-vous comme efforts vous? Je suis curieuse 😍 vous pourrez sûrement m’inspirer de petits changements!
  • Peut-être que tu l’a vu passer dans mes story et peut-être que non, mais je vois une psy et je trouve ça important d’en parler. • • Je discuterai peut-être éventuellement des raisons pour lesquelles je la vois si c’est pertinent, mais j’en vois une et je n’en suis pas gênée. Une psychologue, peu importe où on est dans la vie, est une personne qui nous écoute et nous outille sans jugements et sans partie pris. Elle est juste là pour NOUS. C’est vraiment un moment purement égoïste lorsqu’on va voir ces professionnels - on ne parle que de nous, notre vie, nos problèmes. Et c’est le meilleur contexte pour le faire. • • Je vous mentirais en disant que ce n’est pas difficile de la voir. Aujourd’hui j’ai passer l’heure au complet à pleurer et je suis bien franchement découragée par moment de tout le travail que j’ai à faire pour me rendre où je veux être. Mais ce qui m’accroche c’est que je ne le fais pas seule. Je suis accompagnée, encadrée. J’ai quelqu’un qui comprends mes craintes, mes hésitations, mes peurs, mes émotions et qui me rassure dans le processus. J’ai un endroit qui me permet d’exprimer librement qui je suis et comment je me sens et ça vaut honnêtement tout l’or du monde. • • Il y a malheureusement trop de stigmatisation lorsqu’on parle de santé mentale et de psychologues. J’espère donc que vous comprendrez que n’importe qui peut aller en voir et qu’il n’y a AUCUNE HONTE a aller chercher de l’aide. Même si on essais de vous convaincre du contraire! Voir une psy ce n’est pas pcq on est fou ou parce qu’on veut de l’attention - c’est parce que ça fait du bien. Point. • • Je ne suis pas psychologue du tout, tout ce que je peux faire c’est en parler positivement et te souhaiter d’aller chercher de l’aide si tu en as besoin. Plein d’amour pour toi 💛🤎🤍
  • ✨ CONTEXTES DANS LESQUELS PARLER D’UNE PERTE DE POIDS C’EST CORRECT 🔥 • • • • A - U - C - U - N - S ! JAMAIS. Je suis en manque de synonyme honnêtement, mais les commentaires sur le poids ne sont juste PAS pertinents PEU IMPORTE LE CONTEXTE! C’est tout. • • On me dit souvent que je suis « intense » et que « c’est pas grave » ou « c’est pas méchant ». Bien que la personne qui formule le commentaire ne soit pas mal intentionnée, je ne vois pas pourquoi il faudrait la laisser faire et ne pas l’éduquer. • • Lorsqu’on commente le poids ou le physique de quelqu’un on lui indique que sa valeur est associé à son apparence corporelle. C’est mauvais et malsain. Pour voir les personnes qui m’écrivent depuis le début de cette page, plusieurs des commentaires reçus les renforcent dans des comportements malsains ou encore les remettent en questions et ils développent une mauvaise image d’eux-mêmes. • • Le poids ne devrait donc JAMAIS être discuté. Même si c’est ta mère, même si t’es inquiet, même si c’est un compliment, même si c’est culturellement approprié, même si tu « sais » que la personne a pas de problèmes avec son image corporelle, même si tu la connais bien. Trouvons d’AUTRES termes comme : tu rayonnes, t’as une belle énergie, t’es inspirant(e), t’as l’air bien... • • Un GROS merci aussi aux filles de @2fillesordinaires qui ont sorti un vidéo aujourd’hui (drôle de coïncidence!) sur les commentaires sur le poids. Merci d’utiliser votre plate-forme pour éduquer 💗✨🔥
  • ON JOUE À UN JEU? ✨🥰 • • Associer le trouble a la personne est difficile hen? Voir même - impossible? C’est normal. • • Les TCA peuvent toucher n’importe qui, indépendamment de leur : - Age - Sexe - Revenu - Niveau d’education - Preference politique - Orientation sexuelle - Silhouette - Ethnie - Religion - Etc • • Un TCA peut toucher N’IMPORTE QUI a N’IMPORTE QUEL stade de sa vie. C’est donc important d’éliminer les tabous concernant ces conditions et d’ouvrir la discussion! • • Les gens dans notre entourage peuvent en être atteint, nos mères/pères/soeurs/frères/meilleurs amis/collègues de travail. Je trouve PRIMORDIAL d’ouvrir la discussion à ces troubles dans nos cercles sociaux pour que les personnes atteintes ne se sentent pas jugées, marginalisées ou bizarres. En ayant un endroit qui les acceptent, elles auront beaucoup plus de chances de s’accepter elle-même (& leur trouble) et auront un réseau de soutien si elles décident de passer à l’action et chercher de l’aide! Je ne préconise pas le pointage de doigt, les commentaires à l’égard du poids ou encore les questions suspicieuses du genre « t’as pas dejeuner, es tu anorexique? ». On peut commencer par parler de nos expériences, de celles des autres qu’on voit sur les réseaux sociaux et ce que ca nous fait, de comportements qu’on a peut-être vu, bref - d’avoir un discours d’ouverture et bienveillant envers ces conditions. • • Et si jamais toi qui lis ceci ne te sens pas bien dans ton corps, que tu as des comportements restrictifs ou abusifs, que tu t’identifie à certains comportements de troubles alimentaires, tu peut toujours venir m’écrire si tu n’as personne à qui en parler et je pourrai te diriger vers les ressources appropriées ❤️
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